Weingut Michael Opitz

Michael Opitz ist Teil der neuen Winzergeneration, die nicht Mainstream, sondern eigenständige, unverwechselbare, selbstbewusste Weine produziert. Die Persönlichkeit des Winzers spiegelt sich auch im Stil seiner Weine wieder, diese sind tiefgründig und sehr ausgeglichen, ohne übertriebenen Hang zur Dramatik. Ganz besonderen Wert legt Michael Opitz auf die Nachhaltigkeit im Weinbaubetrieb. Darunter fallen sowohl Verbesserungen im Weingarten und im Keller, als auch Überlegungen die Transport, Verpackungsmaterialien und viele andere Aspekte betreffen.